Misinek van főzésórája is, pontosabban Food-tech. Az első két órában a biztonsági szabályokról és a konyhai felszerelésről tanultak, de aztán elkezdődött a gyakorlat, amin a gyerekek sütnek-főznek. A hozzávalókat mi küldjük be. Misi nagyon lelkes - különben is, a gyerekek mindaddig nagyon lelkesen akarnak segíteni, míg a szülők - talán időhiányra hivatkozva - le nem beszélik róla őket.
Misiék először welsh rarebit-et, egy tradícionális brit ételt (www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Caws_pori_%28Welsh_rarebit%29) készítettek. Ez egy bonyolult változat, ők egy jóval egyszerűbbet sütöttek: csak 2 szelet kenyér, 10 dkg sajt és egy paradicsom kellett hozzá. A kenyeret meg kell pirítani, utána a karikára vágott paradicsomot elfelezve, majd a lereszelt sajtot rátenni (nem tévedés, tényleg ennyi kell két szelet kenyérhez). Kb. öt percig kell sütni a sütőben. Tulajdonképpen egy nagyon kiadós melegszendvics.
A következő órán gyümölcsjoghurtot csináltak - ennek elkészítését Önökre bízom:-)
A múlt héten a flapjack (britishfood.about.com/od/eorecipes/r/flapjack.htm) volt soron, ami mint az első, szintén egy nagyon régi brit recept. Ez itthon sajnos nem sikerült, mert morzsákra esett szét.
Ma gyümölcsös muffint sütöttek. Íme a hozzávalók: 15 dkg rétesliszt; 1 tojás; 60 ml olaj; 10 ml sütőpor (hát ezt sajnos csak találgatni tudtam, mennyi lehet); 5 dkg porcukor; 1 dl tej; 15 dkg gyümölcskonzerv (mi ananász-őszibarack-alma konzervet vettünk) v. 1 gyümölcs feldarabolva. Ezt össze kell keverni, majd bele a muffinformába, és 180 fokon, 25 percig sütni. Idelinkelek egy olyan oldalt, amin rengeteg fajta van, és még tippeket is ad, hogyan csináljuk minél finomabbra: allrecipes.com/HowTo/Making-Muffins/Detail.aspx
De házi feladatot is kapnak: egy-egy híres szakács receptjeiből kell a nekik tetsző négyet-ötöt kiválasztani, és egyet el is készíteni.
Misi első házija Gordon Ramsey burgere volt:
Íme a recept:
gordonramsaysrecipes.com/tag/burgers/
Kicsit fura, hogy nincs benne fokhagyma, viszont a ketchuptól édeskés. De nagyon finom, csak szokatlan.
Tegnap meg Jamie Olivertől sütöttünk egy citromos kekszet:
A receptje: www.jamieoliver.com/recipes/pastry-cake/lemon-butter-biscuits
Itt egy kis hiba történt, ugyanis a megadott hozzávalókból gyúrhatatlanul lágy tészta lett, ezért be kellett szállnom az elkészítésébe. Tehát nem tudom igazán, mennyi liszt kell bele. Először érdemes kipróbálni a megadott mennyiséggel, mert van egy olyan sanda gyanúm, hogy az itteni mérlegem nem méri pontosan a kisebb mennyiségeket (talán a flapjacknél is ez volt a baj). De ha mégsem lenne elég kemény, akkor annyit, amennyit felvesz. Itt a kezdő háziasszonyok utálni fognak, a gyakorlók bölcsen bólogatnak...
Nagyon finom lett!
Persze Andris is kedvet kapott ma este 7-kor a sütéshez:-) Sikerült óvatosan lebeszélnem róla, és helyette készített egy finom turmixot:
